Koolhydraatarme Mueslirepen
Deze lekkere koolhydraatarme reepjes zitten vol met gezonde vetten die er niet alleen voor zorgen dat je lekker vol zit, maar ook goed zijn voor je huid, haren en nagels. Een echte beautyreep dus!
Porties: 10
Voedingswaarde per reepje:
Calorieën: 145
Eiwitten: 4,7 gram
Koolhydraten: 1,7 gram
Vetten: 13 gram
Ingrediënten
- 50g Pecannoten
- 25g Pompoenpitten
- 50 Tahini
- 1 Ei
- 50 Amandelmeel
- 1 El sesamzaadjes
- 1 El koekkruiden
- Snufje zout
- Zoetstof naar smaak (bijv. 40g Stevia)
- Optioneel: 50g Cacao nibs
Bereidingswijze
-
Verwarm de oven voor op 180 °C
-
Hak de pompoenpitten en pecannoten in grove stukken. Doe ze in een kom en voeg hierbij de tahini, sesamzaadjes, ei, koekkruiden, zout, zoetstof, amandelmeel. Kneed het geheel tot een stevig deeg en proef of hoe doe smaak voor je is. Voeg eventueel nog koekkruiden, stevia en/of zout toe.
-
Leg een vel bakpapier op een bakplaat en rol het deeg uit tot het nog ongeveer 0,5 cm dik is.
-
Doe het geheel 10 minuten in de oven en verwarm ondertussen de cacao nibs au bain marie.
-
Haal de bakplaat na 10 minuten uit de oven, haal het geheel van de bakplaat en giet de gesmolten cacao nibs over het geheel. Laat afkoelen en snijd dan in 10 gelijke reepjes.
-
Bon appetit!😊