Ovenschotel Met Kip En Gegrilde Groenten
Wij zijn gek op ovenschotels! Je kan er eindeloos mee variëren, het is snel en makkelijk klaargemaakt en vaak smult het hele gezin er maar al te graag van mee. Deze ovenschotel met kip is heerlijk, en smaakt de volgende dag misschien nog wel lekkerder!
Bekijk hier de gezonde Shakeplus shakes & tussendoortjes!
Porties: 1
Calorieën: 542
Eiwitten: 57 gram
Koolhydraten: 23 gram
Vetten: 22 gram
Ingrediënten
- 150g Kipfilet (evt. blokjes)
- 100g Champignons
- 250 Gegrilde groenten, diepvries
- 200g Tomatenpulp
- 1 Teentje knoflook
- 5 Olijven
- ½ Eetlepel olijfolie
- Italiaanse kruiden
- Peper, zout
Bereidingswijze
-
Verwarm de oven voor op 180 °C. Indien hele kipfilets: verwarm wat olie in een bakpan en bak de kip hierin gaar op laag vuur.
-
Snijd ondertussen de champignons in stukken en doe ze in een ovenschaal.
-
Voeg als deze klaar is ook de kip toe. Vervolgens de groenten, olijven en tomatenpulp. Pers de knoflook erover uit en meng door elkaar. Voeg naar smaak de Italiaanse kruiden, peper en zout toe.
-
Zet de ovenschaal in het midden van de oven en laat ongeveer 40 minuten staan, schep na 20 minuten even goed om.
-
Eet smakelijk!
Na deze ovenschotel met kip benieuwd geworden naar meer lekkere en verantwoorde recepten? Probeer dan eens onze spinazietaart met geitenkaas of onze heerlijke courgettebootjes met tonijn!
Bekijk hier alle Shakeplus maaltijdshakes