SHAKEPLUS, DE MAALTIJDSHAKE
OP NATUURLIJKE BASIS

Meer info of bestellen? Klik hier

Salade met kip in een handomdraai

0

De zon laat zich voorzichtig weer zien en daar willen we graag een gezonde maaltijd bij hebben. Wat dacht je van een heerlijke verse salade met kip met citroen die je in een handomdraai in elkaar tovert? Zet een tafel in de tuin en geniet van deze smaakvolle salade in het zonnetje.

Salade met kip in citroen

Om de kip een heerlijke frisse smaak te geven laten we die even marineren in citroensap. Dat geeft niet alleen een bijzondere smaak, maar houdt de kip ook extra sappig.

Wat heb je allemaal nodig per persoon voor dit gerecht?

  • 1 kipfilet van 200gr
  • 1 zakje gemengde sla
  • 1 halve komkommer
  • 1 halve avocado
  • 1 citroen
  • een scheutje olijfolie
  • 2 mespuntjes zeezout
  • een klein snufje peper
  • een handje olijven
  • 1 half teentje geperste knoflook

Het klaarmaken is erg eenvoudig. Leg de kipfilet in een bakje en doe het sap van de citroen er overheen. Laat dit een half uurtje intrekken.

Intussen snij je de komkommer en de avocado in plakjes, de olijven kun je heel laten of halveren. Meng alle ingrediënten in een kom en hussel even door. Serveer op een leuk bord.

Bak de kipfilet in een grillpan in 4-5 minuten per kant gaar en snij op een plank in plakjes. Leg de plakjes over de salade en tast toe! Voor de afwisseling kun je ook tonijn of gegrilde zalm over de salade doen. Geniet ervan!

Delen:

Plaats een reactie