SHAKEPLUS, DE MAALTIJDSHAKE
OP NATUURLIJKE BASIS

Meer info of bestellen? Klik hier

Omelet met veel verse groenten

0

Je hebt wel eens van die dagen dat je weinig zin hebt om uitgebreid te koken. Vaak wordt er dan naar een kant-en-klaarmaaltijd of diepvriesmaaltijd gegrepen, of halen we een patatje. Daarom willen we je graag een gezond en makkelijk alternatief aanbieden. Maak eens een lekkere omelet met veel verse groenten erin. Dat vult prima, bevat veel voedingsstoffen en is in korte tijd te bereiden.

Recept omelet met groenten

De bereiding is snel en erg eenvoudig. Je kunt ook prima verse groenten gebruiken die je nog hebt liggen, of haal je favoriete groenten bijvoorbeeld op de markt. Hieronder volgt een voorbeeld hoe je een omeletje met verse groenten kunt maken. Neem bijvoorbeeld deze ingrediënten:

  • Verse eieren
  • (Cherry)tomaten
  • (Lente)uien
  • Paprika
  • Groene asperges
  • Champignons
  • Bladspinazie
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • Eventueel wat verse kruiden

Uiteraard kun je ook andere groenten gebruiken, maar met bovenstaande kun je een heerlijk gerecht maken.

Zo maak je het klaar

Pak een flinke koekenpan en doe er een scheutje olijfolie in. Voeg de groenten toe en laat deze in een paar minuten een beetje zacht worden, breng op smaak met een beetje peper en zout. Harde groenten kun je even kort voorkoken.

Kluts de eieren in een kommetje met wat peper en zout. Als alle groenten zacht zijn voeg je de eieren toe en roert het mengsel even om. Laat het op een laag vuur langzaam garen en als het ei gestold is kun je de omelet dubbelvouwen of zo opdienen. Je kunt een klein beetje geraspte kaas over het ei strooien en op een leuk bord serveren. Gezond en erg lekker!

Delen:

Plaats een reactie