SHAKEPLUS, DE MAALTIJDSHAKE
OP NATUURLIJKE BASIS

Meer info of bestellen? Klik hier

Heerlijke lichte recepten met vis

0

Vis is lekker én erg gezond. We laten je daarom graag een aantal lichte recepten met vis zien die ideaal zijn voor een mooie zomerdag. De gerechten zijn eenvoudig te bereiden en bestaan naast de vis uit lekkere verse groente en eventueel een beetje rijst.

Lichte recepten met vis

Pangasiusfilet met groente

Voor dit recept voor 4 personen heb je de volgende boodschappen nodig:

  • 4 pangasiusfilets
  • 2 uien
  • 2 paprika’s
  • 20 cherrytomaatjes
  • 2 courgettes
  • flinke scheut olijfolie
  • verse zwarte peper en zout naar smaak
  • oregano en tijm

De bereiding is erg eenvoudig, begin wel op tijd, want de groenten moeten een uurtje marineren. Pak een grote kom en snij de tomaatjes door de helft, de ui in partjes en de paprika en de courgette in blokjes. Doe alles in de kom, giet er een flinke scheut olijfolie overheen en voeg de fijngehakte kruiden toe. Laat dit een uurtje staan.

Doe de groente in een groot bakblik, zodat het een beetje los ligt en rooster deze in een minuut of 15-20 gaar. Als de pangasiusfilets nog niet gekruid zijn strooi je er zelf peper en zout op en bakt ze in een koekenpan in een beetje olie of boter gaar. Een minuut of 6 per kant, ietsje langer als het dikke stukken zijn.

Serveer de filets op en flink bord met de groente. Eventueel een schepje (volkoren) rijst erbij en smullen maar!

Hou jij van lekker pittig? Probeer de vis dan eens als volgt:

Maak een mengsel van olijfolie, peper en zout en leg de pangasiusfilets daar in. Pers een teentje knoflook en snij een rode peper in dunne ringetjes. Voeg de knoflook en rode peper aan de vis toe en bak in de koekenpan of in de oven gaar. Natuurlijk kun je zelf ook kiezen voor andere kruiden of je favoriete groente toevoegen.

Geniet van deze lekkere lichte recepten met vis!

Delen:

Plaats een reactie